Beas kokbok

Beas kokbok

  • 25 Recept
Kebab med wookgrönsaker och nudlar

Kebab med wookgrönsaker och nudlar

Perfekt mat när man är många. Har man en stor muurikka går det ännu fortare. Vi hade lite kokt potatis över som vi också kickade i
Ghakku-samiska glödkakor

Ghakku-samiska glödkakor

Glad påsk, kära läsare. Hoppas ni får en skön och lugn långhelg tillsammans med nära och kära. Vår påsk spenderar vi i vårt smultronställe Ostvik med kompisar
Oreganogratinerad kyckling

Oreganogratinerad kyckling

Måndag och påskvecka. Härligt. Det ska verkligen bli skönt med långhelg tillsammans med familjen. Vi har inga speciella traditioner på påsk, förutom att dottern går påskparaden nere på stan på påskafton
Croque Madame

Croque Madame

Efter en framgångsrik julklappsjakt i bitande kyla är det ganska skönt att cykla hem till en varm lägenhet, tända några många ljus och krypa upp i soffan
Underbart krispiga, frasiga lökringar!

Underbart krispiga, frasiga lökringar!

Hej på er allihop,. I helgen som gick bjöd jag familjen på hamburgertallrik med hemgjord bröd, egna burgare, egen sås… Ja ni förstår – jag försökte göra så mycket som möjligt från grunden
Pad Thai med chilifrästa räkor

Pad Thai med chilifrästa räkor

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
Himmelsk Jordgubbstårta

Himmelsk Jordgubbstårta

Det är så härligt att sommaren är här och att värmen äntligen börjar komma. Denna veckan fick jag verkligen lite sommarkänsla när man kunde gå ut och köpa lunch utan jacka
Kyckling carbonara

Kyckling carbonara

Testade att göra en kyckling carbonara idag. Det var super gott. Krämig och väldigt smakrik. Testa den. Mums
Lax i ugn med god kall sås

Lax i ugn med god kall sås

Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Pasta med tonfisksås & torkade oliver

Pasta med tonfisksås & torkade oliver

En snabblagad mustig pastasås på tonfisk, zuccchini och tomat kryddad med örter och en aning chili som sedan toppas med torkade oliver för extra umamiumpf – en favorit i vårt kök
Couscouspanerad kyckling med rotfrukter

Couscouspanerad kyckling med rotfrukter

Panerad kyckling är så gott och lätt att variera. Jag brukar tycka om att ha parmesan i min panering, sen kan man ha krossade corn flakes, panko eller vanligt ströbröd
Scones

Scones

Scones. 2016-01-21, 09. 07. Härligt med ny dag, här blev det lite scones bak på morgonqvisten. ). Gott, enkelt & smidigt
Kall kycklingpaj

Kall kycklingpaj

Nu har jag gjort den igen och denna gång blev det till Uffes 60 års kalas och guu va god den är. Så enkla smaker men så krämig och god
Kall Kycklingpaj

Kall Kycklingpaj

Blanda ingredienserna till pajdegen och låt degen vila i kylen i 30 min. Finhacka löken, äpplet och häll i en bunke
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Frasiga Potatisbakelser

Frasiga Potatisbakelser

Dessa potatisbakelser passar till mesta som ett tillbehör. Jag har gjort dessa både till Lammracks och Fläskytterfile
Lchf Kycklinggryta med smak av Senap och Timjan

Lchf Kycklinggryta med smak av Senap och Timjan

20. jan. 2016. 19. 1. Lchf Kycklinggryta med smak av Senap och Timjan. Lchf Kycklinggryta med Senap och Timjan. Timjan, är en av mina favorit kryddor, och tillsammans med senap och grädde, blir det en,
Mustig köttgryta

Mustig köttgryta

Det här receptet fick jag av en god vän som det i år blir 10 år sedan som hon lämnade oss här på jorden