Baka

Baka

  • 16 Recept
Hembakat bröd!

Hembakat bröd!

Att baka bröd är för mig ren terapi. Här har jag bakat baguetter med vetemjöl och linfrön. Hitta på och testa nytt är roligt och gör att fantasin får gå loss
Fyllt bröd med mozzarella och oliver

Fyllt bröd med mozzarella och oliver

Smula jästen i en skål. Värm mjölk och vatten till 37° och rör ut jästen i lite av degvätskan. Tillsätt resten av degvätskan
Bröd med västerbottensost

Bröd med västerbottensost

Mät upp mjölet och lägg det mesta i degbunken till köksmaskinen. Tillsätt salt, klickar av smöret och den rivna osten
Italienskt bröd med fetaost och rosmarin

Italienskt bröd med fetaost och rosmarin

Smula ner jästen i en degbunke. Häll det fingervarma vattnet över och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, 2 msk olivolja, hälften av den smulade osten, durumvetemjöl och det mesta av vetemjöl special
Bröd på 5 minuter!

Bröd på 5 minuter!

2 dl vetemjöl 2 dl rågsikt50 gr mjukt smör2 tsk bakpulver 1 tsk salt2 dl fil eller yoghurtRör ihop bakpulvret med mjölet först
Nattjäst bröd med autolys

Nattjäst bröd med autolys

Ett nybakat bröd på helgen är svårslaget, så jag sätter ofta en deg fredag kväll som får jäsa över natten