Mina favoriter

1,5 kg fransyska. 13-4 morötter, skivade. 11 stor gul lök, hackad. 13 klyftor vitlök, hackad. 150 cl porter

Favorit i repris. Den här är grymt god, så har ni missat den får ni åter chansen att prova på den. Hur god som helst

Chicken a la King. Världsklassikern som nog alla jag känner älskar. Brynt kyckling i en krämig sås av lök, paprika & champinjoner

Spola av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp porter, saft, portvin, soja, timjan, enbär, buljongtärningar, skalad och klyftad lök och skalade vitlöksklyftor, i en stor gryta

Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare

Så ska vi njuta av den sista semesterdagen innan kneg igen. Det lät bli film och mys. Här kommer receptet på den godaste caesardressingen

Skär köttet i grytbitar, lägg i ugnsform. Smula över buljongtärningarna. Strö över svampen och syltlöken

Hacka chokladen fint. Smält kokosfett i en kastrull och rör i chokladen. Rör om tills allt smält och smaksätt med apelsinskal

Ingredienser Portioner. 6 1 kg oxfilé 2 msk rapsolja 1 msk smör salt svartpeppar Selleripuré 350 g rotselleri 100 g champinjoner 2 1/2 dl vispgrädde 2 tsk färskpressad citronjuice 3/4 tsk salt 1 krm peppar Duxelle 250 g champinjoner 2 vitlöksklyftor 3 schalottenlökar 2 msk olivolja 2 msk smör 1/2 dl madeira 1 msk finskuren gräslök Spenatolja 2 dl rapsolja 65 g bladspenat 35 g skivad purjolök (det gröna) 1 krm salt Romanseco & sprouts 250 g romanesco 250 g flower sprouts Lägg till i inköpslistan

Så här gör du 25 minuter Skär kycklingfiléerna i bitar

Potatismos. Skala och skär potatisen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Stöt potatisen till ett mos och blanda det med grädde och ägg

Shepherd's pie är en Engelsk klassiker som görs med kött/köttfärs och potatismos täcke. Har du tröttnat på dem vanilgaste köttfärsrätterna så är denna paj ett trevligt alternativ

ca 400-500 g benfritt fläskkött t. ex. fläskfilé, grytbitar av fläskkött, benfri karré, fläskbog. 1smör att steka i

Så grymt god. Helt otroligt vad dagarna går, redan oktober till helgen så har september gått den med. Ja, det går undan alltså

Hej på er raringar. Jag slår däng här i GBG efter lyckat förlagsmöte. Det här blir nog bra. Har ni bestämt er för vad ni ska äta ikväll

Sköna söndag idag. Solen har varit framme men blåsten ute är verkligen iskall så jag har hållit mig inomhus med tända ljus och lite kökspyssel idag

Ju enklare du gör det, desto godare blir det. Rimma torskbitarna i 10-procentig saltlag (t ex 0,5 dl salt i 0,5 liter vatten) i en halvtimme

Strimla kött och bacon. Skiva löken. Smält smöret i stekpannan, lägg i baconet och bryn det lätt så att fettet smälter ur