Bittes kokbok

3 äggvitor. 1 tsk vaniljsocker. 3 dl socker

Choklad cupcakes med moccafrosting. Kladdiga choklad cupcakes med moccafrosting♥. Du behöver16 st1 dl vatten4 msk kakao3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver1 tsk salt2 tsk vaniljsocker100 g smör1,5 dl strösocker2 st ägg100 g mörk chokladMoccafrosting100 mjukt smör500 g florsocker3 msk kakao2 msk kallt kaffeGör såhärCupcakesKoka upp vatten och blanda ner kakao, rör om noga

Sockersöta och riktigt fluffigt lätta små rosa Cupcakes. Toppade med en smarrig hallonfrosting och med ett hjärta av hela syrliga hallon

Romsås är en av mina absoluta favoritsåser att servera med lax. Så enkel att göra men åh så god. Recept, 4 portioner

Pajdeg. 1150g smör. 1 dl strösocker. 3 dl vetemjöl. 1 tsk bakpulver. 1Fyllning. 13 små burkar krossad ananas (á 140g avrunnen vikt)

4 st äggvitor 3 dl strösocker 3 dl vårgårda puffat rostat ris eller Rice Krispies (rispuffar)

Fyllning 1. Tärna laxfilén ganska fint. Blanda samman den med pepparrotsvisp och lätt creme fraiche. Fyllning 2

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Snitta upp vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda grädde, vaniljstång med frö, socker, apelsinskal och saft i en kastrull

Ingredienser Portioner. 4 smör att steka i 800 g nötkött (fransyska eller innanlår) 1 tsk salt 1 krm peppar 1 lök 5 ansjovisfiléer + 4 msk ansjovisspad (för 4 port) 1 msk sirap 1 1/2 tsk ättiksprit (12%) 1 lagerblad 5 kryddpepparkorn 5 vitpepparkorn 3 1/2 dl vatten 3 msk vetemjöl + 3 msk vatten (för 4 port) 1 1/2 dl vispgrädde smör Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Marängbotten. Vispa äggvitorna i en bunke. Tillsätt socker och fortsätt vispa. Häll i vårgårdariset. Bred ut blandningen på ett bakplåtspapper i långpannan

Nu är min nyårstårta näst intill färdig. Det blir en trippel chokladmousse tårta på browniebotten. Jag älskar choklad, och kände för att göra en moussetårta denna gången

Lägg dinkelvetemjöl, smör, äggula, rapsolja, strösocker, salt och vatten i matberedaren med kniven monterad

Koka upp riset med salt och vatten i en gryta under lock i ca 10 minuter. Tillsätt mjölk och låt gröten svälla på svag värme under lock i 30-40 minuter, håll koll så att det inte bränns i botten

Banka ut köttet lite, gärna med en kötthammare. Salta och peppra. Fyllning. Riv osten och blanda med basilika och finhackad vitlök

Maräng. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda socker, kakao och bak-pulver, och tillsätt lite i taget under vispning

Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver, och sikta ner i smeten