Jul

Snabblagad Leverpastej med Syrad Grädde

Ingredienser. 500 g Lever, blötlagd i saften av 1 citron + vatten så att det täcker, över natten. 1 Rödlök, hackad

Helande Mat!

Vegetarisk Janssons frestelse

För några år sedan provade vi den här kanongoda vegetariska varianten av Janssons frestelse och den är sedan dess ett givet inslag bland julmaten

Toves kök

Citron- och chiligravad lax

Ingredienser 1 kg lax av mittben med skinn ½ dl salt 1 dl strösocker 1 msk grovt krossad vitpeppar 1 citron 1 lime 1 röd chilifrukt ½ dl finhackad dill

recept.mabra.com

Herr Bengtssons halländska grönkål

Svt

Kycklingleverpastej, julen 2011

Lite kryddpeppar i smeten ger pastejen en alldeles lagom smak av jul. Nu byter vi ämne en smula, och fjärmar oss från småkakor, ischoklad och tryfflar

SMASKENS.NU

Magisk Janssons frestelse

1 kg potatis 2 gul lök 4 dl grädde 125 g ansjovisfilé 0,5 tsk salt 2 klyfta vitlök 100 g Grana Padano

www.koket.se

Grönkål eller Halländsk långkål

Repa bladen från stånden och de grova bladnerverna. Lägg dem i en stor kastrull och koka dem mjuka i skinkspad eller buljong i 15-20 minuter

Ica kuriren

Halländsk Långkål - Grönkål till julbordet

Naturligtvis måste man som hallänning servera långkål till julbordet. Alla familjer har ett recept på sin egna långkål och här är mitt som jag kör

Recept och reflektioner kring mat

En elegant röding

Det var också fjällröding som årets kockar fick tävla med tidigare i år och hos mig har den fått en given plats på påsk-midsommar och julbordet

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Filéa laxen och putsa bort alla ben, men låt skinnet vara kvar. Blanda salt, socker och peppar. Gnid in blandningen i laxens köttsidor med några droppar vatten på händerna så att blandningen börjar vätska sig

www.koket.se

Ugnsomelett med räkstuvning

www.sarajohanna.se

Ädelostcheesecake med fikonmarmelad

www.coop.se

Gravlaxsås delux

Blanda senap, honung, balsamvinäger och cognac väl. Tillsätt oljan under omrörning, gärna lite i taget till önskad konsistens

Matklubben.nu

Saffransgravad lax med honungssås

Här kommer ett härligt recept från Monica Ahlberg på en av mina absoluta favoriträtter kombinerad med favoritkryddan nummer 1

Lyckans smed: recept på lycka

Inlagd lax

Dag 1. Låt laxfilén ligga i saltet över natten. Dag 2. Koka upp ingredienserna till lagen och låt den svalna

Hemmets Journal

Kräftsill med rom och rödlök

www.coop.se

Långkål

Kål i alla former är viktiga på julbordet. Det halländska sättet att gräddkoka grönkål är verkligen jättegott

Farmors mat

Långkål i ugn med bacon

Gör så här. Sätt ugnen på 225°. Tina grönkålen och krama ur den väl. Lägg smöret i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen ett par minuter och låt smälta

Touchoftaste

Potatis & Purjolöksgratäng med Julskinka

Julen är firad, god mat har avnjutits och god mat finns ofta kvar i kylskåpet många dagar efteråt. â€Tänk på barnen i afrika, som jag brukar säga till barnenâ€â€¦ Ta tillvara på era julmats-rester och njut en gång till av nya â€förmågorâ€ serverade på middagsbordet