Surdegsgrund förvaras i kylen och är grunden till alla bröd. SURDEGSGRUND. Med surdegsgrund, vatten och mjöl gör man en ”fördeg” som ska stå framme över natten
Blanda ljummet vatten, rågmjöl och surdegsgrund i en bunke, och täck den med plastfolie. I boken "Surdegsbröd" är första receptet ett bröd med solrosfrön och russin
Har du ingen surdegsgrund, så tycker jag du ska starta en på direkten. 1 dl russin. 1 dl russin. Ett mycket gott surdegsbröd, med både frukt och rostade frön
1 dl surdegsgrund. 1½ dl russin (kan uteslutas). 1 dl surdegsgrund. 1½ dl russin (kan uteslutas). I år bakade jag vörtbröd med lite surdeg och reducerad svagdricka
Blanda ihop fint rågmjöl, vatten och surdegsgrund i en separat bunke. russin (5 dl). Dag 1. Klipp fikonen och aprikoserna i mindre bitar och lägg dem i en skål
Mjölet jag använde är Chrisbels glutenfria mjölmix som jag skrivit om tidigare (här, här och här till exempel), och som grund använde jag den surdegsgrund som Isabel ger recept på i sin blogg
Tack för inspirationen och surdegsgrunden Henrik och Andy. Tänk er Sebastien Boudet och Pain de Martin-Martins hemliga utomäktenskapliga kärleksbarn på speed
Testade att baka russin och solrosbrödet som ni ser resultatet av ovan. Jag blötlade russinen i kallt vatten samtidigt som jag gjorde skållningen, men det är beroende på hur man vill ha det
Vetesurdegsgrund. Rågsurdegsgrund. 100 g vetemjöl, 100 g grahamsmjöl, 50 g russin, 2 dl vatten 45 gr, 1 tsk rumstempererad honung. Om du använder all surdegsgrund till ett bak kan du spara 1 dl av fördegen och förvara den i kylen till nästa bak. 50 g russin
Blanda surdegsgrund, mjöl och vatten i en bunke, täck med plast och låt stå över natten. Det här goda brödet har vissa likheter med det frukt- och nötbröd de bakar på Rute på Gotland, men med den stora skillnaden att jag bara använder mandel och russin och inte en massa andra sorters frukt och nötter
