4 Rimmad torsk 4 port torskrygg (à ca 140 g) 1 1/2 msk salt 2 tsk socker 5 dl vatten Potatiscrème 600 g mandelpotatis 2 dl smetana 1/2 citron salt peppar Dillsmör 2 dl avrunna skalade räkor i lake 1/2 purjolök (à ca 100 g) 1 kruka färsk dill 100 g smör färskpressad citronsaft (några droppar) 1 ask krasse Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Smör 5
Ha i senap, socker, vinäger och smaka av. Först behöver ni för den här versionen en frukt som heter jackfruit, den hittar ni inlagd i saltlake i asiatiska butiker
Blanda ut socker, salt och nitritsalt i kallt vatten. När jag röker lax gör jag helst en saltlake. (Observera att det är tiden i laken som snarare drar ur vätskan än tiden i kylen
Tillsätt grädden och en nypa socker. 200 g kräftstjärtar i lake. 0,5 krm socker. Potatismos med kräftsmakca 800 g potatis 2-3 dl grädde 100 g smör 0,5-1 tsk salt 1 krm nymalen svartpeppar 1 knippe dill 200 g kräftstjärtar i lake. Vitvinssås25 g smör 5 schalottenlökar 3,5 dl vitt vin 2,5 msk fiskfond 3 dl grädde 0,5 krm socker maizenaredning, vispa tills det tjocknar lite 0,5 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar
Lägg i smörklickar, kryddor, socker och mjölk. chiliflakes. Salta och strö över lite krossade chiliflakes innan ni grillar dem hastigt och lätt på grillen
