Rödspätta ansjovis recept

Rödspätta med ansjovis

Rödspätta med ansjovis

Men här kommer receptet på rödspätta med ansjovis som vi åt förra veckan. När jag var yngre och bodde hemma så brukade mamma göra en ansjovispizza
Valborgsmiddag, i fiskens tecken

Valborgsmiddag, i fiskens tecken

I ett försök att sen undvika den där värsta mättnaden så valde vi rödspätta till huvudrätt. Det är mycket helgdagar så här på våren och då måste man ju äta lite extra gott och till valborgsmässoafton bestämde vi oss för en gammal klassiker till förrätt, ansjovisfräs
Helstekt spätta på ryskt vis

Helstekt spätta på ryskt vis

Hacka ansjovisen. Rör i ansjovis, rödbetor och kapris. 1 liten ask ansjovisfiléer. Blanda mjöl och salt, vänd fisken i det

Helstekt spätta på ryskt vis

Hacka ansjovisen. Rör i ansjovis, rödbetor och kapris. 1 burk ansjovisfilé i burk. Blanda mjöl och salt, vänd fisken i det

Spättan

Stek den lätt saltade rödspättan. Blanda ansjovis och gräddfil. 50-100 g rödspätta. 5-6 småskurna ansjovisfiléer