Underbart gott att serveras med persisk tsatsiki och shirazisallad. zereshkpolo. Tahchin är en stor favorit, saffransris med kyckling toppad med zereshk
Går över till att det är persiskt nyår istället, eller nowruz som det heter. På Patriks jobb preppar de för fullt för stor persisk buffé och det är verkligen inte helt enkelt att ge sig på ett annat kök, i alla fall när man inte skall försvenska det eller göra en variant på det
Jag trodde Zeresh polo var en persisk rätt bestående av det persiska riset med saffran och berberis tillsammans med kyckling och inte endast riset (får fråga mina vänner)
Idag är det persiskt nyår, eller nowruz som det heter. ZereshkPolo ba Morgh. Ett nyårsfirande som pågår i flera dagar, bland annat på Patriks jobb där det serveras stor persisk buffé ikväll
