Spä på med lite buljong från kokvattnet (smaka så det inte är för salt). Gott med rödbetor till. Koka fläskläggen med lök och morötter, samt 6-7 kryddpepparkorn och lagerbladen i ca 1,5-2 timmar, skumma av i början. Rensa av köttet och lägg i en matberedare med en del av den kokta löken och 1/2 rå lök samt 1/2 matsked malen kryddpeppar och lite buljong och mixa ner till en smet och blanda ner i moset
Hacka resten av löken och stek i stekpanna tillsammans medmaletköttet och köttbuljongen. Serveras med lingonsylt, saltgurka (ej söt svensk ätticksgurka
