Krydda rådjur recept

Matlagningstips: Rådjur

När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta

björnstek

Rådjur från Stensnäs med kål, messmör och blod

Slå in rådjurslåret i plastfilm. Stöt ihop och smaksätt med fintärnat rökt rådjur, rosmarin, timjan, salt och peppar

Recept.se

Betor, rådjur och kära vänner

Krydda med viltkrydda, salt och svartpeppar. Helstekt rådjursinnanlår med timjanaioli. Låt ett fint stycke rådjursinnanlår bli rumstempererat

Kobbar och Krubb

Hasselnötsbakat rådjur med rotselleri och rådjurstartar - Recept | Arla

Krydda köttet med kryddblandningen och salta. Gör så här Rådjurstartar. Hasselnötsbakat rådjur. Lägg upp kött, rotsellerikräm, ugnsbakad rotselleri, och rådjurstartar på tallrikar

www.arla.se

Mustig viltgrytaGrytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

benfritt kött av bog eller ytterlår. 1salt. 1svartpeppar. 1gul lök. 1vitlöksklyftor. 1morot. 1rotselleri. 1röd spansk pepparfrukt

alltommat.se

Ribs-Mainia - Ribs/revbensspjäll från vildsvin, älg rådjur och lamm

Vildsvinsribs, älgribs, rådjursribs och lammribs stod på bordet och gästerna var allt från oskulder som åt ribs för första gången till vana köttälskare

Recept och reflektioner kring mat

Järpar på rådjur

Provstek lite av den blandade färsen och krydda ytterligare vid behov. Så har jag tillslut gjort åt det absolut sista av rådjuret jag sköt i höstas

winendine.se

Bruschetta och mört innanlår av rådjur

Krydda köttet och bryn runt om i en het. En bit innanlår av rådjur tinades och tillagades i ugn på låg värme tillsammans med en lingonglaze, som sedan blev grunden till den goda gräddsås som vi åt till

Kobbar och Krubb

Höstgryta

1 kg putsade grytbitar av rådjur. Skär köttet i 2 x 2 cm stora bitar, krydda med lite. 6 personer. Smör. 2-3 dl förvällda

Hotell Tvärdraget

Rådjursstek med Calvadosgräddsås i Crock-Pot

Vi festade på rådjur med flera olika Kanariska såser, sallad och ett glas rött. Rådjursstek i Crock-Pot

Birgitta Höglund´s Mat

Gravad hjort höjer smaken

Här, runt stugan stryker det både vildsvin och rådjur, men har ännu inte sett någon hjort “live” som man säger

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

Mosters köttgryta med grönsakerna "på sidan"

ca 2 kg högrev eller viltkött av älg, rådjur eller hjort. 1 tsk timjan (eller Ölandskrydda). ca 2 kg högrev eller viltkött av älg, rådjur eller hjort

Fröken Linda & Hennes Moster

Thai inspirerad jägarlunch i Muurikka

Kvällen innan. Strimla köttet och lägg det i en stor bunke. Mät upp den mängd kryddor du föredrar i en liten skål

Matklubben.nu

Rådjursgryta

Bryn köttet ihop med smör, svartpeppar, viltkryddan och den hackade vitlöken, häll sen i hälften av vinet och låt det sjuda en stund

Matklubben.nu

Viltgryta med rökt sidfläsk

Bryn smöret och stek köttet gyllenbrunt, krydda lätt med salt och peppar. 500 g grytbitar av älg, ren eller rådjur. 500 g grytbitar av älg, ren eller rådjur

Birgitta Höglund´s Mat

Kalvstek i örtagårdssås

Krydda med salt, peppar och den torkade örtblandning. Rådjur, älg, hjort, nöt, gris mm. Örtkryddade fläskkotletter i gräddsås 1,5 kalvstek

Kryddburken.se

Gör egen korv till jul

Hon och hennes två systrar brukade köpa kött av både gris, rådjur och älg. Några av de hemgjorda korvarna är klara

Lev livet gladare