Såg ni finalen i Sveriges Mästerkock. Gröp ur passionsfrukter i en liten kastrull. Då vet ni att Catarina König vann med denna finaltårta, eller Catarinatårta som den kallas
Aningen pikant kan tyckas, men jag tänkte att jag skulle slå lite mynt på både den och på den kommande påskens besatthet i färgen gult och låta dagens recept bli en ljusgul passionsfruktscheesecake
Förra helgen till efter-konsert-fikat hade jag förutom bröd och sesamkex smarriga hallonmuffins som serverades med god passionsfrukt, hallon- och kokoskräm
När mina bananer börjar bli lite bruna och fula skivar jag upp dom och fryser in dom. Otroligt krämig och len chokladglass med basilika i, toppad med pistagenötter, passionsfrukt och hallon
Jag tycker inte att vi är så gamla som det låter. Till dessert blev det en vit chokladfondant med en hjärtformad spegel av hallonsås och tallrikarna dekorerades även med små hjärtan jag gjort av mörk choklad och lite passionsfrukt
Om jag ska vara ärlig så kanske jag inte ska kalla den mango & passion cheesecake i och med att passionsfrukten är till dekoration, men det passade så bra att ha den som topping så den får heta det ändå
Börja med att finfördela kexen i en mortel, matberedare eller för hand i en bunke. Ställ in i kylen. Ta den från värmen, lägg i de väl urkramade gelatinbladen och låt dem smälta
