Moussetårtamed vit chokladochpassionsfrukt Portioner. Vi gjorde efterättstårtan och jag testade ett helt nytt recept med vit choklad, punsch ochpassionsfrukt
Påskig kladdkaka med creme på vit choklad & passionsfruktOBS. Kladdkakan medpassionsfrukt kan med fördel också bakas som den är, en underbar kombination
Tårtans innanmäte består av två vanliga ljusa bottnar, en krispig botten med smak av mandel, ett tunt lager aprikoskräm/sylt, en bärmousse av blåbär och rabarber, samt en mörk chokladmousse
Här är en variant med mandelmarängbotten, chokladmousse, hallonmousse och färska hallon. Ta fram ett bakplåtspapper och den form du sedan ska göra tårtan i, lämpligen en kakform med löstagbara kanter
Genom att blanda vanligt mandelmjöl med lite halvmixade oskalade mandlar blir botten lite "tuggigare" och knaprigare och matchar den söta och lena pannacottan/fromagen bättre
300 g vit choklad. 3 passionsfrukter. 2 passionsfrukter. Fyllning300 g vit choklad 2 dl vispgrädde 600 g Philadelphia Original 1 dl strösocker 3 passionsfrukter. Garnering maräng, gärna rosa 1 ask physalis, halverade 2 passionsfrukter färsk citronmeliss ätbara blommor, t ex penséer i olika färger
Doppa fyllningen i vit chokladoch färga resterande vit choklad gul med färgpastan. Blanda med sockret och tillsätt en äggvita i taget så att konsistensen blir en ganska fast röra som lätt bildar toppar
Jag lät mig inspireras av det fantastiska vinet vi köpte i Lyon i somras - en Crozes Hermitage (alternativt tips från Systemet längst ned) med underbar djup inlagd frukt ochchokladton - och bestämde mig för att använda mina rominlagda fikon i rödvinssåskoket
Igår hade vi cykelfest på Söder och det andra gången vi är med. I stället för den klassiska vanlijbruléen lagade jag två med olika smaksättningar som blev jättegoda
Igår hade vi cykelfest på Söder och det andra gången vi är med. I stället för den klassiska vanlijbruléen lagade jag två med olika smaksättningar som blev jättegoda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.