Zucchini och morotspasta recept

Lax med zucchini- och morotspasta

Lax med zucchini- och morotspasta

Till den ugnsbakade laxen rörde jag ihop en Zucchini- och morots pasta. Fantastiskt gott och med somrig känsla
Grönhydrater & matswingers

Grönhydrater & matswingers

Skölj och skär ner zucchini i bitar. Barnen kommer antagligen inte digga pasta gjord på morötter eller zucchini det första de gör, men då finns det en väldig massa mellanting på marknaden just nu

KANTARELLER MED ZUCCHINI OCH MOROT

KANTARLLER MED ZUCCHINI- OCHMOROTSPASTA. Kokt zucchini har jag ofta använt som ‘ersättning’, men tycker ibland att den mjuka konsistens blir lite väl trist, så istället lade jag till strimlor av morot och stekte allt i en riktigt het panna och framför allt inte för länge = al dente

Kirskålspesto med basilikagroddar och lime

Servera t ex till zucchini- ochmorotspasta. Häll över i matberedare och tillsätt den mindre mängden kirskål, olja, lime och basilikagroddar