Stuvad vitkål. Många som börjar med LCHF tycker nog att det svåraste är att veta vad de ska äta iställetför potatis, bröd, ris, pasta och alla andra gryn och mjölsorter
blomkål, vitkål, brysselkål, svartkål broccoli osv. Ha som tillbehör till maten iställetförpasta, potatis eller ris, koka en soppa på dem eller ugnsbaka med lite örtsalt
Hemmagjord gnocchi blir inte alls likadan som färdigköpt utan mycket mer smakrik och betydligt fluffigare och lättare än köpevarianten, i synnerhet om man använder potatismjöl eller majsstärkelse iställetför vetemjöl
Ibland gör jag också det men för det mesta brukar jag istället ta finstrimlad vitkål eller zoodles. Servera med bönpasta, finstrimlad vitkål eller zoodles
Att minska ner på pasta och bröd var inte så lätt. Året då jag började äta varierat av vår artegna kost för att slippa värk och orolig mage och för att hålla mig frisk och stark och lägga grunden för en långvarig god hälsa
Iställetför lingon blev det, en sallad på strimlad vitkål och röd paprika. Fläsket steker jag i ugnen, samtidigt som äggakakan blir klar, eller stek det på stekjärnet istället
pasta, vanlig eller vitkål. Pasta Alfredo är en känd rätt som jag faktiskt aldrig har smakat och eftersom vi inte äter traditionell pasta just nu så kallar jag den för Kyckling Alfredo iställetförPasta Alfredo
Blomkål, vitkål, haricots verts funkar att blanda i, liksom annat man råkar ha hemma. Ovanför den en fylld paprika med tomatröra och slutligen längst upp en bönwat gjord på stora vita bönor (samma bas som dorowat fast med bönor iställetför kyckling, och vatten efter behov)
Vår variant blev lite av en kylskåpsrensning, vitkålen var på väg ut genom dörren själv, tomaterna hade nästan skrivit under uppsägningslappen och stjälksellerin led av bristen på uppmärksamhet
Hon äter fortfarande inte mer grönsaker än vitkål, men vill försöka lära sig. Hon har aldrig kunnat äta några som helst grönsaker, men så småningom vågade hon prova vitkål, det gick bra, och ganska snart började hon att tycka det var gott, riktigt gott
I måndags när jag och Olivia åt low-carb-onara (roligaste namnet på carbonara med vitkåliställetförpasta) kokade jag ihop en baconpasta till Ida och Isak
