För att göra såsen tjockare redde jag den med maizena precis innan servering. I receptet har jag skrivit det minsta möjliga som jag tycker ni ska krydda med, men glöm inte att det är ni som är kockarna och justerar efter ert tycke och smak innan ni serverar grytan
Smaka av såsen och red av den med maizena. Häll såsen över kasslerna. Idag låg en 1,2 kilo tung kasslerbit i kylen och skrek – så det blev en form med ugnsgratinerad kassler tillsammans med svamp, lök och bacon i en sås av bland annat vitt vin (matlagningsvin här) och grädde. 1 flaska vitt matlagningsvin (33cl). Tillsätt 2 msk tomatpure och vitt vin. 1 flaska vitt matlagningsvin (33cl)
Stek dem tillsammans tills löken blivit blank och svampen krympt. Vet inte om jag skrivit det tidigare eller så men när jag kör efter recept kör jag ju alltid måtten på ett ungefär så som jag tycker ni också borde göra, efter smak med kryddor och allt och byta ut lite som ni vill
Det första jag gjorde, när jag hängt av mig kappan, det var att slänga ihop en köttfärssås. Tillsätt den finhackade svampen, och låt den steka så att den släpper sin vätska
11 dl vitt vin, torrt. 175 g parmesan, rivenKoka upp pastavatten enligt anvisningar på paketet och lägg i pastan innan du börjar med såsen. 1Häll i grädden och koka ihop såsen cirka 5
Klicka över créme fraîche och rör om tills den smält ner till en sås. Hetta upp två stekpannor med lite olja eller smör och bryn köttet i den ena och champinjonerna i den andra (eller använd samma och stek svampen först och lägg åt sidan medans köttet steks)
Och är ni allergisk mot beige mat så ha i lite mer soja och servera haricots vertsen på tallriken utan att röra ner dem i såsen, då kommer det genast se trevligare ut
Hacka vitlök, schalottenlök, svamp och vitkål. Basilikasås. Krämig svamp. Lägg upp alla delar snyggt på en tallrik, ringla över basilikasåsen och servera
Röd ihop creme fraiche och mjölk med pressad vitlök, salt, peppar och smulad oregano. Rör ihop äppelcidervinäger, hickorysås, hallonvinäger och olja med kryddorna
