Första lagret är vit chokladmoussé. Tredje lagret är vaniljkräm blandat med lite vispgrädde. Tårtan är spacklad med cream cheese frosting (50g smör, 150g philadelphia, 1dl kakao, 3dl florsocker). Sedan har jag hackat 150g mjölkchoklad och täckt tårtan med och slutligen toppat den med vispgrädde och jordgubbar
Sedan är det vit chokladfrosting spacklad runt tårtan och slutligen så är den täckt med marsipan. Vita strösselpärlor har jag satt fast på tårtan och ett ljusrosa sidenband runt kanten
Tanken var att det skulle vara en vitchokladmousse i mittenlagret men den planen fick raskt ändras då det visade sig att moussen blev till rinnande chokladsås
ChokladmoussemedPhiladelphia Marabou. Chokladmoussen. Vispa grädden med florsockret. Smält chokladen och rör ner Philadelphian (se till att röra kraftigt så att chokladen inte stelnar)
Efter ca tre timmar kan du bre på den vitachokladmoussen. Rör ihop socker, vaniljsocker, philadelphia och smält vit chokladtill en smidig och jämn kräm
Här har jag gjort en snabbtårta med köpta chokladbottnar, fyllde tårtan medvitchokladmousse och jordgubbsmousse som jag köpt i pulverform ( mousserna är goda )
en mild palsternackssoppa till förrättvarmrätt bestående av kycklingrulle, rostade grönsaker och en gorgonzolasåstill efterrätt en hallon- och havtorns-pannacotta med hallon och vitvinsgeléNyårsafton blev detförrätt bestående av potatisterrine, varmrökt vildandsbröst samt rostat franskbrödtill varmrätt kycklingrullad, rostade grönsaker och gorgonzolasåsoch till efterrätt chokladmoussemed krisp o marschmallowsSom sagt
På dryckessidan tycker jag om att ha både vitt och rött alternativ som gästerna kan välja efter smak, men rosévin brukar passa till det mesta och känns fräscht så här års
