4 700 g grytbitar av vilt (vildsvin, älg, hjort eller rådjur) 1/2 dl konc viltfond olja salt och peppar Marinad 1 gul lök 2 palsternackor 2 morötter 2 vitlöksklyftor 3 dl rödvin 1/2 dl rödvinsvinäger 2 msk krossade enbär 1 tsk torkad timjan Sås 300 g skogssvamp 50 g ädelost 3 dl vispgrädde 1 msk soja 1 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
500–700 g grytbitar av lämpligt vilt (till exempel hjort, älg eller vildsvin). 1500–700 g grytbitar av lämpligt vilt (till exempel hjort, älg eller vildsvin) Några grytben från styckningen eller 2 köttbuljongtärningar 3 msk smör 3 st gula lökar 4 st vitlöksklyftor 0,5 st chilifrukt 3 dl rött vin 4 st lagerblad 5-6 st enbär 400 g krossade tomater 3 msk tomatpuré 1 msk råsocker vatten Salt, efter smak Peppar, efter smak 4 st potatisar, ca (350 g) 2 st morötter 2 st gula paprikor 1 bit rotselleri (ca 200 g)
I fredags lagade jag en fantastiskt god viltgryta som jag gärna vill dela receptet på. Viltgryta med blomkålsris 6 port. 800 g grytbitar av viltkött (älg, rådjur eller hjort. 3 800 g grytbitar av viltkött (älg, rådjur eller hjort
10 3 kg viltkött (bog/ innanlår av älg eller hjort) 1 l buljong 4 msk dijonsenap 3 hackade gula lökar 2 dl grädde 20 enbär 2 l vatten maizena majsstärkelse 1 kg färsk svamp t ex champinjoner 1/2 kg blandade bönor (som legat 10 timmar i blöt och fått den dubbla vikten) 2 dl färska lingon salt vitpeppar 100 g persilja Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
500 g grytbitar av vilt (gärna hjort, vildsvin eller rådjur). Gryta500 g grytbitar av vilt (gärna hjort, vildsvin eller rådjur) smör, till stekning 2 msk tomatpuré salt peppar, nymalen 200 g skogssvamp (t ex kantareller och karljohan) 2 gula lökar 1 morot 2 dl vispgrädde 0,5 dl slätbladig persilja, hackad
Jag hoppade lunchen och tog en kopp kaffe för jag var inte sugen på viltgrytan – som jag inte tror att de hade kunnat fixa mjölkfritt, men de andra åt och tyckte det var gott
