Blanda ner fänkål, rädisor, lök, rucola och kapris i salladsskålen. Varmröktlax är verkligen gott och passar perfekt med den här potatissalladen av Paolo Roberto
På sommaren har de en liten servering med enklare rätter, ex varmröktlax med potatissallad. Rökta laxfenorCheddarlax med fänkålssalladserverades med färskpotatis och dillsåsFänkålssalladfänkålcitronolivoljaRivfänkålen på en mandolin
Fördela grönsakerna, machésallad och lax på ett stort fat. Lägg fänkål och lök i kastrullen, rör om låt stå koka upp och låt sedan grönsakerna svalna i marinaden
Tanken var att jag skulle göra den laxtårtan jag gjorde till midsommar men när jag upptäckte att jag köpt kallrökt lax i stället för varmrökt (hjärnsläpp) fick jag improvisera lite
Det blir varmröktlax som serveras tillsammans med en massa såser och ett gott bröd. Vi planerar meny till Emmas student och det ser ut som om det kommer att gå helt i laxens tecken
Fördela varmröktlax på tunnbrödet. Gott med laxen och fräscht med citronsmaken. Skiva fänkål supertunt. Röran ska inte vara rinnig utan bara hålla ihop fänkålen