Västerbottenpaj med dinkelmjöl recept

Jättegod västerbottenpaj med kantareller

Jättegod västerbottenpaj med kantareller

Jag valde att göra pajskalet på häften dinkelmjöl och hälften vetemjöl och det blev gott och mättande och passade bra ihop med osten och kantarellerna
Kantarell och västerbottenpaj

Kantarell och västerbottenpaj

Stek kantarellerna i smör ihop med löken. 2 dl dinkelmjöl Saltå Kvarn. 2 dl dinkelmjöl. En god höstpaj som passar just nu när svampen är högaktuell tidsmässigt

Västerbottenpaj

Som tillbehör till de läskiga djuren gjorde jag en matig västerbottenpajmed mandelpotatis. se, men med min egna pajdeg och lite andra ändringar

Västerbottenpaj

Garnera med färsk gräslök. Västerbottenpaj är en klassiker som går hem hos de flesta. VästerbottenpajIngredienserDeg

Kräftskiva vankas

Vi åt västerbottenpaj (såklart), kycklingklubbor, bröd (brödet jag bakade igår), en sallad och självklart kräftor samt dessert