Utskuren biff helstekt recept

Frittata – potatis, broccoli & gremolata

Frittata – potatis, broccoli & gremolata

Den här gången hade jag broccoli och kokt potatis och en bit av den helstekta utskurna biffen som skivades tunt och serverades till med en sallad
Helstekt biff med whiskysås och rotsakskaka

Helstekt biff med whiskysås och rotsakskaka

Helstektbiff. Mortla svartpeppar grovt, rulla biffen i svartpeppar så att ytan täcks. Sås, rotsakskaka och biff är till 4-6 personer. 1 kg utskurenbiff (gärna med fettkappa) / 5 msk hel svartpeppar / 2 msk flingsalt / 0,5 dl olivolja och 100 g smör att steka i och ösa med. 1 kg utskurenbiff
Potatisgratäng med helstekt biff

Potatisgratäng med helstekt biff

Biffen är rullad i riktigt ordentligt med grovstött peppar av olika färg och smak, till sist brynt i smör innan den kördes in i ugnen
Lyxig helgmiddag

Lyxig helgmiddag

Helstektutskurenbiff av älg,medNilssons potatisrulleoch RödvinssåsSå här gjorde vi. Helstektbiff. 600 gr utskurenbiffSalt & PepparSmör att steka iSalta och peppra köttet, klappa in kryddorna med händerna,Bryn köttet runt om med smör i en stekpannaSätt in stekpannan med köttet i ugnen i 180 graderAnvänd gärna en stektermometer för att få det tillagat efter önskemål. //Mattias 600 gr utskurenbiff

Helstekt biff med sojasås

1 kg utskurenbiff. Blanda ingredienserna till såsen och låt den dra i rumstemperatur medan köttet steks

Helstekt oxfilé med chimichurri

Chimichurrisåsen passar även bra till färdig rostbiff i tunna skivor. Utskurenbiff går också bra att använda, men stek den då till 56 grader