Frittata är en härlig italiensk omelett som man gör i ugnen och som kan varieras på tusen olika vis. Idag kör jag i broccoli, lök, champinjon och paprika och för mig är det viktigt att använda ekologiska råvaror
Garnera frittatan med hackad gräslök. Så här gör du. Värm ugnen till 180 grader. Skala potatisen och skär den i cirka en halv centimeter tjocka slantar
Tärna 1 pkt 400 g vit fisk och lägg i snor ugnsform tillsammans med ca 5 små tärnade potatisar. Blanda och häll över 3 dl krossade tomater, 1,5 dl cocosmjölk, gurkmeja, currypasta och 2 msk mango pickles
Ännu en frittata från mitt kök – denna gång med ramslök, kokt potatis, vårlök och parmesan. Vispa upp äggen med någon matsked vatten, vispa med en gaffel så att äggulor och -vitor precis går ihop men vitorna inte förlorar sin viskositet – då blir det äggröra i stället för omelett som ju ska hålla ihop
Gott, praktiskt och mättande med ugnsstekt frittata. Jag använde min runda gjutjärnsgryta vilket gjorde att frittatan/tortillan blev ganska tjock och det straffade sig direkt vid tillagningen
Ägg dominerar i en frittata och gör den matig. Ännu en gång har jag använt broccoli och blomkål som jag tycker är så gott speciellt nu på sommaren, och så sparris
Smält smör och lägg i potatis, tomat, lök och spenat. Frittata är tacksamt då du kan fylla den med diverse grönsaksslattar du hittar och den blir även rejält matig när du har potatis i
Salt & peppar. Idag valde jag att använda hela sju ägg till min frittata, och tillsammans med broccoli och rödlök, har jag därför middagen klar till hela veckan
Ta av dina rester eller vad du har i kylen – grönsaker, skinka, korv, kött, fisk, ost, räkor… Och vips får du en vacker och mättande rätt till dina gäster
Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Jo, en frittata- italienska för omelette typ, med kokt potatis, lök och dill. Jag tipsade ju om en Frittata i veckomatsedeln också och det var nog där tanken började egentligen om jag ska vara ärlig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.