Skånsk potatis. 8 st kokt eller rå potatis. Isterbanden snittas längs med och vrids i sär lite. Sen lägger man hackad purjolök, äpple och rödbetor i denna skåra som bildats i isterbandet
Enkel men väldigt god potatisrätt så här i sommartider. Har man små potatisar får de gärna vara hela, men eftersom mina var så stora kokade jag dem först i 15 minuter, spolade i kallt vatten och halverade dem
Självklart är det ett måste att ugnsrosta potatis i kotlettradens ugnsform. Potatisar blir både läckra och vackra av att få rotera ett par varv i doftande fett och köttsafter i en het panna
Blicken fastnade på en receptbild med potatis, så är det ofta. -) Och när potatisen hade lagats på en plåt i ugnen med sidfläsk tänkte jag direkt "bacon"
) Tänka börja med dessa goda potatisar som jag steker i ugnen och äter till nästan allt. Tvätta och skär potatisar i klyftor, lägg alla i en bunke, tillsätt alla kryddor och oljan, skaka runt potatisarna så att alla är täcka med den härliga kryddblandningen
