Bakad sötpotatis med stekt laxfilé och guacamole. Sötpotatis innehåller fler kalorier och kolhydrater än vanlig potatis, men som sagt, man behöver inte lika mycket, och dessutom har den lägre GI
Ugnsbakadlax med klyftpotatis och en hemmagjord variant på skagenröra. Bra balans idag och jag har faktiskt kalorier kvar men sånt skiter jag i om jag inte är mer hungrig
Salta och peppra laxfiléerna, lägg dem med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form. Servera laxen med fänkåls- och potatispurén, garnera med fänkålsdillen
Dessutom smakar mat ibland mer utan en krämig eller gräddig sås och så sparar man lite kalorier. Apelsin- och rosépepparbakad lax med kummin och saffransfänkålssallad
