Jag tycker att den här rätten behöver lite syra och därför är det gott med pressad citron i det brynta smöret och jag tror också att riven färsk pepparrot skulle passa fint
Knaperstek baconet och låt rinna av på papper. Tillagning torskrygg. Rör ihop såsen med majonnäs, Creme fraiche, pepparrot, citronsaft, salt och peppar
I orginalreceptet skulle det vara torskrygg, vilket säkert hade varit ännu godare, en riktig festmåltid, men nu är det vardag och då körde jag med torskpaket
Vi börja med varmrätten som är Ugnsstekt torskrygg med smörsås och nudelröra med asiatisk touch. Finncrispen i all ära men det är ju faktiskt fyllning som gör hela rätten och jag valde att fylla dessa med kallrökt lax, pepparrot och ost
Blanda pepparrot och dill och fördela över fisken. Lägg delade baconskivor över rotsakerna, och tillaga i ugnen på 225º, 30 minuter. 140 g bacon. 800 g torskrygg. 1 dl pepparrot
Knaperstek bacontärningarna och lägg på tallrik med hushållspapper. När vi kom hem började vi laga mat direkt och på menyn stod smörrebröd med jordärtskockskräm och till varmrätt torskrygg med pepparrot
Knaperstek baconet. Dela torskryggen i fyra bitar och gnid in saltet. Blanda creme fraiche, senap och pepparrot till en kräm, smaka av med salt och peppar
