Tonfisk tartar recept

Ho many calories do I need to burn?

Ho many calories do I need to burn?

Tonfisk. Hej Ellen. Jag har en fråga. Jag har precis börjat träna och vill (behöver) gå ned i vikt. Det jag inte förstår, trots mycket googlande, är hur mycket kcal jag behöver förbränna/dag i förhållande till matintaget för att kunna gå ner i vikt
How many calories should I eat?

How many calories should I eat?

Tonfisk. Hej Ellen. Jag har en fråga. Jag har precis börjat träna och vill (behöver) gå ned i vikt. Det jag inte förstår, trots mycket googlande, är hur mycket kcal jag behöver förbränna/dag i förhållande till matintaget för att kunna gå ner i vikt
Lunch vid kusten: Cruderia Al Porto, Cierva

Lunch vid kusten: Cruderia Al Porto, Cierva

Det var tonfisk, lax, bläckfisk och två vita fiskar. Med de goda råa räkorna från gårdagskvällen i färskt minne beställde vi också in en tartar på råa röda räkor

Inspirationskväll med Cono Sur

Tartar på oxe med vattenkrasse, rostat bovete, och melon. Tartar på oxe med vattenkrasse, rostat bovete, och melon, Cono Sur Organic Pinot Noir 2015. Ocio 2013, lätt halstrad färsk tonfisk, blåbärssås och potatis skulle enligt tips från Alfredo passa extra bra till vinet
Tonfisktartar med ingefära

Tonfisktartar med ingefära

Blanda tonfisk, lök, ingefära, limejuice, soja och sesamolja. Fördela tartaren på fyra tallrikar och garnera med blomkål, rädisa och vattenkrasse
Tonfisktartar med avocado och krassemajonnäs

Tonfisktartar med avocado och krassemajonnäs

Hacka tonfisken i små tärningar. Om du vill ha en rund och fin tartar använd en monteringsring. Jag skar tonfisken och avocadon i större bitar så att man kunde äta rätten med pinnar
Tonfisktartar

Tonfisktartar

Till förrätt hade vi tonfisktartar. Detta recept räcker till en liten förrätt för 12 personer (en sked/person)300 g färsk tonfisk, fint tärnad1/2 rödlök, finhackad3 msk fint skuren gräslök1,5 msk finhackade gröna oliver (utan fyllning)4,5 msk olivoljasalt och peppar från kvarnCitronklyftor till servering- Blanda samman alla ingredienser till tartaren. - Servera med citronklyftor 300 g färsk tonfisk
Il Tempo – din italienska New York-restaurang på Södermalm

Il Tempo – din italienska New York-restaurang på Södermalm

Bottennappet Skorpionens förbannelse har samsats med kaniner som smakar som tonfisk, men sen anländer den underbara Midnight in Paris och man blir varmt mottagen och äter en perfekt Spagetti Bigoli och kommer ihåg vad det var som gjorde att man inledningsvis blev förälskad någon gång där i början av 1990-talet

Besök på SMAK på Restaurangen

Pepparot – ”Caviar” forellrom, rökt forell, citron Koriander – ”Cocktail” räkor, grape, avocado Tryffel – ”Oeuf cocotte” skogssvamp, lantägg Ingefära – ”Burgare” anklever, persika, brioche Basilika – ”A la Romana” ravioli, salsiccia, citron Vitlök – ”Milles Feuilles” sniglar, persilja Getost– ”Chevre chaud” betor, krasse, fikonvinäger Saffran – ”Gratinèe” blåmusslor, fänkål Sesam – ”Korean tartartonfisk, kimshi, soja Curry – ”Fish and chips” gös, äpple, krasse Kapris– ”Carpaccio” gödkalv, tomat, sardell Cashew– ”BBQ satay” oxkarrè, lime Kryddpeppar – ”Farmor Gunhild” kroppkakor, rårörda lingon Enbär – ”Rydberg” ren, pepparrot, tranbär Spiskummin – ”Pastilla” lammsadel, ratatouille, getostdessert
Resto Brasserie/Bistro inspiration

Resto Brasserie/Bistro inspiration

Vi startade förstås av med champagne och förtugg som denna gång bestod av sotad tonfisk, sparrismousse med parmesanflarn samt tunna skivor av pilgrimsmussla och tonfisk med riven sommartryffel

Råbiff

En god variantion på råbiff fast av tonfisk är tonfisktartar med rom, vaktelägg och ruccolaolja. Rätten råbiff, biff tartar, tartarstek har lånat sitt namn från tatarerna, som enligt legenden inte hade tid att tillaga sin mat, och därför åt köttet rått