Strimla biffen och fräs i omgångar i olja. I med köttet, löken och grönsakerna i djup stekpanna och slå över vatten, kalvfond, soja, sweet chili och muscovadosocker
Servera genast med ångande varmt ris. Stek i rykande het stekpanna/wok med 1 matsked olja tills biffen har fått färg. Häll i lite mer olja och fräs vitlök och ingefära i ca 10 sekunder, fortsätt med krossad sichuan och chiliflakes
Lägg nudlarna i skål med hett vatten. Blanda köttet med 2 msk av marinaden och rör om. Stek köttet i en het stekpanna med 1 msk matfett i ca 1 minut. Rengör stekpannan och woka grönsakerna i 1 msk matfett i ca 3 minuter. 250 g ryggbiff. 300 g wokgrönsaker
Stek den strimladelövbiffen snabbt på hög värme tillsammans med pressad limesaft. Lövbiff snabbfräst i pressad limesaft, paprika och röd lök fräst med sweet chilisås
Förbered grönsaker och lägg upp i skålar. Stek biff. Arbeta gärna in marinaden med händerna. strimla biffen och marinera i limejuice och de andra kryddorna så länge du har tid
Den här brukar jag variera med lite av varje, beroende på vad jag har hemma. Krispiga grönsaker är ett måste och här är det bara att laborera efter eget tycke och smak
