600 - 700 g grislever. Skär bort eventuellt hinnor från levern och skär den i tunna skivor, den skurande levern få dra i en skål med vatten och en nyp salt ca ½ tim
Själv tycker jag inte om nöt och grislever men har upptäckt att kycklinglever är riktigt gott. Det finns rätt många i vårt avlånga land som inte tycker om lever