Tusan. jag har inte varit här på väldigt länge. saknad eller inte tälger inte en historia. I vart fall så räcker inte tiden till för bloggen förtillfället när jobb o studier tar all min tid och uti mellan familjen
Tillsätt 2 dl vatten i pannan och låt det steka upp lite, lyft över biffarna och lök till en serveringspanna, blanda i soja, fond och grädde/mjölk i stekpannan och rör ihop med en visp- slå sedan detta över biffarna
Vrid ner värmen så potatisen får steka mjukt med ett lock över utan omrörning. Receptet på kakan skulle servera till en oxfilé, men när man med en fin älgbiff och en underbart god rödvinsky till blev det bättre än bäst
Igår blev det experiment i köket tillsammans med Göran. Hans idé var att vi skulle fylla biffar med bacon… så det gjorde vi… och det blev mycket lyckat
Pappa lagade älgbiffar och potatismos. Mums vad gott det var. Älgbiffar med stekt lök500g Älgfärs1 finhackad gul lök1 pkt Fetaost2 äggSalt SvartpepparMortla timjan och Stek i smörPappas sås
Börja med att steka kantarellerna i torr stekpanna. I veckan gjorde jag en kantarellsås som verkligen blev kanongod och som jag som sagt svängde ihop på en vardagkväll (så ni förstår hur lätt och snabb den är)
Indiska kryddor måste alltid stekas på en aning för att frigöra alla aromer och smaker. Seekh kabab är en populär nordindisk rätt som egentligen innehåller lamm och en massa kryddor och grillas på spett
Rör ihop färsen med ägg, ströbröd, lök och kryddorna till en fast formbar smet. Tillsätt gärna grädde. Forma lagom stora biffar med handflatan och stek dem i smör på medelstark värme
