Denna vecka har minst sagt varit stressig, kaotisk och tusen saker inbokade. Jobben har avlöst varann med tandläkarbesök, bilar som gått sönder, fot i gips och rullstol för Max, möten till höger och vänster, utedagar och skridsko-jagande, middagar och födelsedagar och en allmänt påfrestande vecka mentalt… MEN nu börjar vi så sakta sadla om till helg
Dela färsen i fyra delar, forma bollar och baka in en portion okokt spagetti i varje boll. Packa inte spagettin jättehårt, för du vill att såsen ska komma åt att mjuka upp den
Grymt gott och en riktig "Lady och Lufsen middag" jag har lyxat till de klassiska köttbullarna med lite soltorkade tomater och fetaost vilket lyfter den enkla köttbullen till nya höjder
Idag blev det hemgjorda köttbullarochspagetti till middag hos oss. För att göra måltiden lite nyttigare blev det massor av kokt broccoli och mindre spagetti för min del
Jag äter mina köttbullar med spagetti eller mos. -) Så jag är långt ifrån trött på köttbullaroch jag har inte ett dugg emot att stå en stund och rulla dem, trots måndag kväll efter första arbetsdagen på ganska lång tid
Servera som ensamrätt eller med nykokt spagetti. Tycker du köttbullarna (eller kanske mer korrekt, frikadellerna) är lite bleka så kan du steka upp dem någon minut, men låter du bli så får du väldigt mjuka och goda köttbullar som nästan faller sönder i munnen
Igår gjorde jag en jättegod italiensk pastarätt efter ett recept av förra årets mästerkock Catarina König men istället för att göra egen tortellini kokade jag vanlig spagettioch det blev väldigt gott det också
