Förra veckan så fick jag en sifon från Kitchentime som jag har hunnit testa några gånger nu och senast i Söndags så blev det mörk chokladmousse, kan inte förstå varför jag inte haft en sån här förut
Chokladmousse i gräddsifon. Om ni inte har någon gräddsifon så finns det hyfsat billiga på nätet. Jag älskar min sifon och den används ofta vid fest, så himla smidigt att servera grädde till efterrätterna med hjälp av den
Häll på sifonen (ladda med två patroner NO2) och skaka om. Smörstekt bröd i botten, lite skivad avacado, några bitar knaprigt bacon, ditt 64-minuters ägg samt toppa med sifon-sprutad Hollandaise
Toppa med skummet på gurka och citronsockerlag direkt ur sifonen. Häll ned allt i en sifon, kör i 2 gräddpatroner och låt sedan stå kall i kyl i ca 2 timmar
Jag vet inte hur jag lyckades övertala Sofia om just den rockaden, kanske har hon tröttnat på att stå i ett regn av sifoner, rökmaskiner eller bunkar varje gång hon öppnar ett överskåp
Om du har en sifon, fyll upp den och ladda med två patroner. Lägg torskskinnet på en plåt med silipat (silikonmatta), lägg över en silipatmatta till och ännu ett bleck, torka skinnet krispigt i ugn på 80° i cirka 2 timmar
Vid första försöket lät jag sifonen stå för länge, vilket gjorde att innehållet blev till gelé. Blanda den varma musten med den kalla och häll upp i sifonen
Fritös eller gryta med lock Sifon. Häll upp i sifon och ladda med 1 patron. Blanda samman ägg, äggvitor, brynt smör, Glenkinchie och soja, smaka av med salt
