Och den saltinlagda citronen ger en aromatisk kick som kontrasterar fint mot lakritssmakerna. Citronsorbet och vaniljglass med lakritssirap, saltinlagd citron och karamelliserade mandlar
I denna fantastisk goda marockanska rotfruktsgryta, med bland annat morötter och kålrot, fick jag användning för de saltinlagdacitronerna som jag skrev om i gårdagens inlägg
I flera veckor har jag varit sugen på att få göra och äta riktigt god kebab/kött i bröd. I kylen hade jag en hel fläskkarré som jag rubbade med lite olika nymalda kryddor (mycket stjärnanis, lite sesamfrön, chiliflagor med torkade räkor, socker, salt och lite mer) sen körde jag den i 100 grader till en innertemp på 65 grader, ca fyra timmar
Kör oliverna, persiljan och kaprisen (som ska ha sköljts och torkats tidigare) i mixern. Häll blandningen i en skål med olja och citronsaft, blanda och smaksätt med salt och peppar
Och har ni inte testat att äta saltinlagda oliver ännu så är det dags. Hepp. Som ni kanske minns så var jag på ävenflykt förra helgen (ett så himla bra i hopsatt ord av utflykt och äventyr som mina gudbarn Bonnie och Rio har hittat på)
Det här är rätten jag gjorde i första utmaningen i slutkvalet i Gävle. Jag har aldrig gjort smörgåstårta förut, och fann inspiration i Italien eftersom jag tycker smörgåstårtor ofta är en skapelse med en salig blandning av saker som kanske inte alltid passar så bra ihop
