Klappa in salmalaxen med socker och salt. 800 g salmalax (eller annan lax av fin kvalité) 1 tsk socker 1 tsk salt 200 g risnudlar 1 grön mango (knappt mogen) 2 salladslökar (tunt skivade) 1–2 röd chili (tunt skivad i ringar) 1 1/2 dl rostade salta jordnötter (lätt krossade) 1 kruka mynta 1 lime (i klyftor). 1 msk honung saft och skal av 1 limefrukt 1 msk fisksås 1 msk soja 2 msk sesamolja 2 cm färsk riven ingefära 1 tsk vatten. 800 g salmalax. 1 msk soja
Droppa över lite soja på varje tartar. soja. 400 g salmalax. 8 cm gurka 1 msk citronsaft pressad 0,5 tsk vitvinsvinäger 0,5 tsk strösocker 1 nypa salt 400 g salmalax 0,5 dl gräslök fint skuren 0,5 dl rödlök finhackad 4 skiva formbröd smör att steka i soja några droppar
Vispa samman kraftigt med soja och salt. Ugnsbakad Salmalax glaserad med teriyakisås och rostade sesamfrön som du serverar med en fräsch nudelsallad med smak av lime, chili, ingefära och sesam
Srirachamajonnäs (blanda Hellmanns med valfri mängd srirachasås) Wasabimajonnäs (blanda Hellmanns med valfri mängd wasabi) Svarta sesamfrön (dessa är också goda att rosta lite innan) Gurka med sesamolja och soja (ta ur kärnorna ur gurkan, skiva upp i lagom stora bitar och låt marinera i olja och soya på köksbänken i någon timme eller två) Edamamebönor (bönorna uttagna ur skidan) Japansk soya, wasabi och sesamolja vid sidan av Gör så här
soja. Marinera köttet i lite soja. ca 100 g salmalax. Och här kommer några tips på förrätter från året som gått, både vegetariskt och ickevegetariskt, med kött och med fisk