Citron är väl inte så riskabelt och blir också mycket gott. Sås. Sås. 2 msk smör2 msk mjöl4 dl kokspadÄttiksprit ( 12 % ) eller citronSockerDillKoka upp köttet och skumma
Jag serverade med två olika såser, en sötsur och en med soja, mirin och chili. Lägg upp på ett stort fat och strö över lite flingsalt, servera med de två såserna och citronklyftor
Så gjorde jag en "dressing" av pressad citron, kallpressad rapsolja, en skvätt sötsursås på flaska, grovmalen svartpeppar och lite pulver från "grekisk dressing" (sån som man blandar själv, med olja och vatten)