Skölj kikärterna och blanda med ruccola, champinjonerna och balsamvinäger. Den här kycklingrätten med italienska smaker är en riktigt bra fredagsrätt, men också perfekt så här i semestertider
Såklart är även olivolja, basilika, soltorkadetomater och oliver stapelvara i mina skåp. Smula fetaosten över kycklingen och strö över ruccolan, häll över dressingen
Krydda med salt och peppar och lägg till torkad tomat och ruccola. Gör fyllningen genom att steka kycklingen tillsammans med vitlöken tills den blir genomstekt
Jag serverade den med lite sallad i form av ruccola och spenatblad, olivolja och parmesanost. Krämig kyckling med alla mina favoritsmaker såsom vitlök, soltorkadetomater, oliver, grädde och fetaost
Olja från soltorkadetomaterna. 4 st kycklingfiléer. 100 g ruccola. 200 g cocktailtomater. 200 g soltorkadetomater, strimlade. 4 st kycklingfiléer salt peppar 100 g ruccola 1 skivad rödlök 200 g cocktailtomater 200 g fetaost 2 dl grädde 2 dl crème fraiche 200 g soltorkadetomater, strimlade 2-3 pressade vitlökar Ev hönsbuljong salt peppar 7-8 potatisar 5-6 morötter 1-2 palsternackor Olja från soltorkadetomaterna flingsalt
Lägg på ett serveringsfat tillsammans med ruccola, lök och soltorkadetomater. Ruccola. Jag hade planerat för kyckling och var lite osäker på om det skulle gå hem
Blanda ihop bönor, kronärtskocka, paprika och ruccola med dressingen. Blanda de soltorkadetomaterna med olivolja, balsamvinäger, en pressad vitlöksklyfta, salt och peppar
När jag var där med några vänner, tillika gamla kollegor, nyligen tog jag en galette med fyllning av kyckling, fetaostkräm och ruccola, ett glas vin och en capuccino
Stek vitlöken och de soltorkadetomaterna tillsammans med kycklingenbaconen. Idag blir det gryta på kycklingfilé och så skall jag testa kyclingbacon, L blev lite fundersam men vi får se vad det smakar
