Dela kycklingen, på längden ( inte riktigt helt igenom), salta och peppra lite grand. Linda två skivor bacon runt varje filé, (ibland får man fästa dem med en tandpetare)
Potatissalladen är perfekt till färsbiffar, kyckling eller annat kött. Med bacon förstås. Blanda försiktigt om potatis, mozzarella, lök, soltorkadetomater, körsbärstomater, sparris och riven parmesan i skålen med crème fraiche och pesto
Blanda ner kycklingköttet (och soltorkadetomater om du vill ha det). Strimlade soltorkadetomater tror jag kan vara gott i också, eller istället för tomaterna på toppen
Lägg kycklingfilén för att tina i kylskåp kvällen före. Linda om med baconskivor så det täcker. det som blev över av fetaost/soltorkadetomatblandningen samt en stor klick creme fracihe
Skär de soltorkadetomaterna i mindre bitar och blanda med övriga ingredienser. Dela körsbärstomaterna i halvor och fräs den i olja tillsammans med vitlök
Krydda kycklingfilén med paprika/tacokrydda och lite salt och svartpeppar (helst från kvarn). Knapperstek baconet och låt rinna av på ett hushållspapper
Bryn kycklingfileerna runt om i stekpanna med smör/olja, krydda efter eget behag. Grovhacka de soltorkadetomaterna och blanda med cirka en halv ask vitlöksost
