Kycklingpajmed pesto, fetaost ochsoltorkadetomater. Hacka tomat, gurka, paprika ochruccola i mindre bitar och blanda ihop med en skål tillsammans med quinoa, majs, soltorkadetomateroch oliver
Hacka den färska ruccolanoch de soltorkadetomaterna fint. Fyllningen till pajen blev lite medelhavsinspireradmed babyspenat, färsk sparris, soltorkadetomateroch parmesanost
När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer/blender. Om ni inte vill ha lchf-pajdeg så går det självklart bra med något annat pajskal, om ni klickar här så hittar ni en massa olika recept på goda pajskal
Krydda med salt och peppar. Så var det med denna paj när jag gjorde den för ett tag sedan. Den är god som den är tillsammans med sallad eller så serverar ni lite medelhavschark till