Vi hade en stor sats köttfärssås i frysen, en ostbit och lite makroner. Det gör inget om köttfärsen är lite lös, pastan suger upp en del, av samma anledning kan det vara bra att koka pastan al dente så den inte blir för mjuk i ugnen
Köttfärssås, kokt pasta och riven ost blir också en god pastagratäng. Resterav kokt pasta håller ungefär en vecka i kylen och under den veckan kan du fundera över om vilket av nedanstående tips som kan bli pastaresternas öde
Smaka av. Köttfärssås är ju bara sååå gott. Tillsätt resten av ingredienserna, salt och peppar och låt puttra under lock på svag värme minst 1 Tim och 30 min
När jag gör köttfärssås gör jag mycket och gör gärna den här gratängen med delar av såsen. Jag strimlar den gärna för av någon anledning tycker jag att det blir godare just i den här rätten
Vispa ihop mjöl med lite av vinet till en slät smet,. Blanda ihop det med resten av ingredienserna. Smaka av med chilisause, oregano, salt och svartpeppar
Finriv eller pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt resten av ingredienserna förutom oliverna. Då behövde jag såklart lite middagsmat med mig så därför jag slängde ihop en köttfärssås med massa nyttigheter så att jag skulle kunna hålla mig på allerten hela kvällen
Jag bara älskar när man lyckas trolla ihop något riktigt smarrigt av överblivna rester och att tillsätta lite färska örter på toppen med krutonger och tomater så vart rätten genast mycket ”lyxigare”
