De odlar sin egen regnbågslaxi stora kassar i Bolmen som de sen säljer. Vi köpte med oss tre olika sorter av den galet goda varmrökta laxen, som röks ispecialgjordaugnar, med olikasmaksättningar
Riv av ett stort ark ugnsfolie óch lägg fisken på den. Hittaderegnbågslaxtill bra pris på ICA när jag var och handlade häromdagen, så det fickbli gårdagens middag
Smörj en ugnsform med olivolja. Extraprismiddag med extramycket smak. Sätt på ugnen. Jag åt en hel fisk men om man har fler tillbehör räcker en fisktill två
Enrissöktregnbågsfile med rostade rotfrukter är en skön blandning mellan den tyngre rökiga smaken samt den fräscha friska smaken som fås från regnbågslaxen
Rensa och skölj fisken, men låt huvudet vara kvar. Gnidinfisken med salt, peppar och citron. Strö löken i en smord traktörpanna eller en hög, vid kastrull
