Smaka eventuellt av medkonjak. Skumma rönnbärssylten med hjälp av slev. ca 7 dl Rönnbärssylt - röd höstig matsylt med mycket syra, en hel del beska och med en svag vaniljton. Ingredienser 8 dl rönnbär 2 dl vatten 4,25 dl syltsocker 2 tsk vaniljsocker (eventuellt 1-2 msk konjak) Beskrivning Lägg rönnbär och vatten i en kastrull. Låt koka upp och koka under lock cirka 10-15 minuter på medelvärme. 1-2 msk konjak
Smaka eventuellt av medkonjak. Skumma rönnbärssylten med hjälp av slev. ca 7 dl Rönnbärssylt – röd höstig matsylt med mycket syra, en hel del beska och med en svag vaniljton. Ingredienser 8 dl rönnbär 2 dl vatten 4,25 dl syltsocker 2 tsk vaniljsocker (eventuellt 1-2 msk konjak) Beskrivning Lägg rönnbär och vatten i en kastrull. Låt koka upp och koka under lock cirka 10-15 minuter på medelvärme. 1-2 msk konjak
Smaka av och smaksätt med salt, peppar och eventuellt calvados eller konjak. Stick in en smal vass kniv med jämna mellanrum längs med steken och fyll hålen med bitar av det rökta sidfläsket
Tillsätt grädde och smaksätt medkonjak. Serveras med kokt potatis rönnbärsgele eller vinbärsgele och gärna syltlök, syltade tomater samt grönsaker 1 välhängd hare (urtagen och flådd. 2 msk konjak
Smaka av och smaksätt med salt, peppar och eventuellt calvados eller konjak. Stick in en smal vass kniv med jämna mellanrum längs med steken och fyll hålen med bitar av det rökta sidfläsket
mandelpärmos, gärna med lite palsternacka i, rönnbärsgele, gärna tunnbrödmacka med västerbottensost. peppar samt valfri mängd konjak, en liten skvätt brukar vara lagom
