Superenkelt och fort går dessa potatisar. Skölj skivornai ett durkslag så stärkelsen försvinner. Bred ut potatisen på bakplåtspapper, droppa över oljan och pressa över vitlöken
Den enkla såsen får en smakkick av citron som steks (eller grillas) ganska hårt innan den pressas över kyckling och även den rostade potatisen om man så vill
Ansa och skär purjolöken i tunna skivor och lägg i en ugnsform. Ta ut ur ugnen och toppa med räkorna. Servera laxen tillsammans med pressadpotatis och garnera med dill
Pressadpotatis. Gör tunna strimlor av citronskalet med zestjärn eller potatisskalare. Det tål att upprepas hur nyttigt det är med fisk, som dessutom går så snabbt att tillaga
Servera med pressadpotatis. Succéfisk. dill. Dela fiskenibitar och lägg dom i en smord form. Blanda crème fraiche, grädde, hummerfond och vitlöksklyfta
Lägg fiskeni en smord ugnssäker form eller på en bit bakplåtspapper. Servera med kokt, pressadmandelpotatis, gröna ärtor, sallat, tomater och ev citronklyfta
Gnugga potatis och morötter rena. Ringla olja i en ugnsfast form och lägg ner kycklingen. Skär smöret tillbitar och peta in det här och var under kycklingensskinn
Jag har aldrigtidigare gjort rådjurssadel men de flesta recept var simpla och handlade om att salta och peppra köttet, steka det hastigttill en fin yta och sedan göra klart det iugnen med en stektermometer
