Potatisen steks bara helt lätt och ska inte packa ihop sig, lufta den med ett par gafflar och (häll upp den på en tallrik för att svalna om rullen förbereds för nästa dag) häll upp och fördela den över smördegen
Kanske skulle man ha brett ett tunt lager tomatpuré under potatistäcket. Pressa potatisen och blanda med riven vitlök,persilja, salladslök och citronsaft
Jag har laddat upp med bland annat kallrökt lax, sparris och lite andra fräscha grönsaker, Västerbottenost, både smaksatt och naturell cream cheese, smördeg, skaldjur och lite annat
Lägg på den pressadepotatisen och västerbottenosten, ev lite svartpeppar. Skala och koka potatisen. Rulla ut smördegen och låte den ligga kvar på smörpappret
