Stek champinjonerna i smör och lägg i grytan. Smaka av grytan med salt och peppar. Om du vill kan du servera grytan med potatismos, inlagd gurka och vinbärsgelé
Fortsätt att blanda ner potatisen och toppa med porter och kalvfond. Skiva potatisen i bitar, storleken avgör hur lång tid grytan tar att koka, små bitar potatis förkortar koktiden, men risken att potatisen går sönder blir större
Lägg den i en stor gryta, ex Chasseur, som du pudrat lite mjöl i botten på. Ta upp brödet ur grytan, pensla det med smält smör och låt svalna på galler under bakduk
Portergryta med fänkål och choklad. Tillsätt rotfrukter, porter och buljong. Eftersom jag har semester och all tid i världen så fanns det utrymme att laga en mustig gryta ur Lisa Lemkes receptbok Allt i en gryta som jag fick i julklapp
Hacka plommontomaterna grovt och lägg i grytan. Häll i en halv flaska porter, smula ner oxbuljongen. Hacka chorizo (slantar eller mindre bitar) och lägg i grytan
Så idag fick det bli ett långkok en chiligryta som passar perfekt i förkylningstider. Det bästa är att den är lika god att värma, så det kommer att bli gryta några dagar nästa vecka också
Gnid in köttet ned kryddorna och lägg sedan ner den i den blötlagda lergrytan. Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerblad
i en gjutjärnsgryta på spisen. Om du har möjlighet, rör gärna en eller två gånger i grytan undertiden. Gör du det det i en vanlig gryta går det betydligt snabbare
