Idén till receptet kommer från en polsk matblogg som heter karmelowy. När det blev lite kyligare ute (och inne med för den delen) passade jag på att koka ihop denna somriga vitkålssoppa, innehållande bland annat färsk vitkål och färskpotatis
Adrians polska mamma gör en jättegod soppa på ett avancerat polskt recept där hon kokar egen buljong, men vi brukar göra en enklare variant som också blir god
Polsksoppa till förrätt Ankbröst med granatäpplesås & jordärtskockpure till varmrätt Efterrätten tog jag ingen bild på men det var chokladpaj med grädde och hallon
Skiva korven och låt den bli varm i soppan. Skala rödbetorna och råriv dem. Ansa och finstrimla purjon. Fräs rotriv och purjo i olja i rymlig kastrull några minuter på medelvärme