Picanhan har ett ganska grovtkött med mycket smak och lämpar sig att grilla hel. Visst kan man grilla den i skivor eller tillreda den i ugnen men få saker slår en helgrillad styckdetalj som legat något timme eller mer på indirekt grillning
Allas vår brasilianska amason bjöd på picanha och en välvinägrerad chimichurrivariant. Här förenades syra och sälta, sötman från tomaterna med allt det där man vill ha till en perfekt grillad köttbit
Brunchen på ToroToro var helt ok, de hade en hel del kalla rätter att välja mellan och även en del varma rätter såsom brasilianska köttet picanha som skars efter beställning
Vår nya favorit för i år är att grillaPicanha, detta är en stycknings detalj som är populär i Brasilien (locket på rostbiffen, stek med en ordentlig fettkappa
Picanha med grillade potatisar. Grillad kycklingfilé med parmaskinka och mozzarella 1895 kronor på AG. Allt om Stockholm skriver om kobeköttet som serveras på restaurang AG hos Johan Jureskog
Picanha med potatisrosor och grillad spetskål med skirat smör och habanero salt. Jag är ju barnsligt förtjust i Picanha och Flapmeat annars är det vanligt hemma hos mig med större köttstycken som skall ligga på läng
Picanha kanske. Innan ni startar upp grillarna denna lördag så missa inte den senaste intervjun, denna gången är det Robin Edsmyr som grillats med mina frågor
Jag grillade secreto, ibericoracks, ibericokarré, flapsteak, picanha, entrecote och massor av andra grejer till folk som är vana att äta grillkorv och andra enklare grejer
Jag är en flitig besökare på forumet Matforum och där har det på senaste tiden diskuterats Picanha, en styckdel som på svenska kallas för rostbiffslock och som kommer med en rejäl fettkappa
Till Kristi Himmelfärd åkte jag ut till skärgården, vilket för mig är lika med att dricka rosévin, grilla kött och servera med grönsaker och så kallade goda röror
