Även vi hade införskaffat två ankor som styckades i förrgår, skrovet fick koka för sig, låren rimmades till confit och brösten marinerades till pastrami (tillagades ikväll för inmundigande imorgon eller på lördag)
Happy BBQ Pit Crews Brisket Pastrami. Jäger & Cherry CokeribsStenad BurgareBidrag 1 Hotdog med kräftost och chiliaioliRökt Salt of satan LimelaxShake & Plank Grolsch ChickenSmoked Candied BaconHappy BBQ Pit Crews Brisket PastramiThe Hangover Hot dog
Pastramisallad. När den är genomstekt häller du på kryddan. Skiva fläskytterfilén och krydda med salt och peppar (eller andra kryddor om du föredrar) och stek
Skiva pastramin i tunna skivor efter den svalnat något och servera. Lägg pastramin i en ugnsfast form och baka av den i ugnen till en innertemperatur på ca 70 garder
Krydda gösfiléerna med pepparblandningen, och stek i panna tills de fått fin färg. Ugn 175º. Blanda pepparmix, stött rosépeppar, paprikapulver, salt och brun farin
De flesta marknader i Mellanöstern bär sucuk, om du inte kan hitta dem, du kanske vill prova med chorizokorv eller andra torkad, saltad korv eller pastrami som du väljer
Bryn purjolök, champinjoner och pastrami i smöret. 200 g tärrnad pastrami eller rökt skinka. Tillsätt senap och kryddor, späd med grädde och crème fraiche
6 stora eller 12 små skivor pastrami eller annat rökt kött. Strimla vitkålen fint med en osthyvel. Blanda vitkålen med fintärnad paprika och salladslök
