Det andra sättet innebär att man doppar bananbitarna i frityrsmet och friterar, dessa blir mest lika de bananer som serveras på kinesiska restauranger och det är fantastiskt gott
Engagerar man dem i matlagningen är chansen större att de smakar på maten. Skala och riv sötpotatisen. Sätt ugnen på 225°C. Lägg bollarna på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter
4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin salt och peppar 400 g konserverade hela tomater 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g sötpotatis 1 citron 1/2 kruka persilja salt och peppar 4 port couscous eller annat gryn 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Slut på sol och bad och in med gummistövlar och svampplockning. Tvätta, torka och skala sötpotatisen. Snart kommer träden börja ändra färg på löven och det kommer vara så vackert att vandra rund i skogen och plocka svamp
När jag och Simon besökte Palma minns jag hur jag avundsjukt tittade på alla spanjorer som bara kunde gå in på en tapasbar, äta några tapas, dricka en öl eller ett glas vin för att sedan traska hemåt
Här kommer ett snabbt tips på en smarrig lunch – nämligen bakad sötpotatis. Här nedan kommer tips på fyllningarna – en krämig kikörtsröra och en med avokadoröra och krispiga svarta bönor
4-6 st 500 g sötpotatis 1/2 dl majsstärkelse 1 tsk salt 3 ägg neutral rapsolja Till servering skivad avokado crème fraiche chiliflakes Lägg till i inköpslistan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.