Hetta upp en stekpanna med släpplätt-beläggning. Strö den rivna osten i pannan i ett jämnt tunt lager så att det blir ett runt flarn, ca 15 cm i diameter
Skagenröran serverade jag i parmesankorgar som jag i alla fall gjorde själv. Kombinationen av krämig skagenröra och salt, knaprig parmesankorg är himmelskt god och mängden precis lagom mättande
Vid serveringStrimla isbergssallad och lägg i botten på varje parmesankorg. Parmesankorgar, 4 st4 dl grovriven parmesanostGör en korg i taget, 1 dl per korg. Parmesankorgar, 4 st
Nedan ser ni våran härliga lunch som serverades på påskafton beståendes av diverse olika sillar, den gravade laxen och en parmesankorg (recept på den senare)
Till förrätt gjorde jag parmesankorgar. Parmesankorg med räkor, avocado och skagenröra(4 personer)12-15 msk grovriven parmesanost25-30 stora nyskalade räkor1 avocado2 dl blandade salladsblad1 liten burk skagenröralimebalsamicoGör så här