Hetta upp en stekpanna med släpplätt-beläggning. Strö den rivna osten i pannan i ett jämnt tunt lager så att det blir ett runt flarn, ca 15 cm i diameter
Skagenröran serverade jag i parmesankorgar som jag i alla fall gjorde själv. Även parmesankorgarna går utmärkt att göra i förväg och förvara i rumstemperatur
En skön lördag närmar sig sitt slut, Här kommer middagen i helhet. Förrätt. Laxröra i parmesankorg. Hacka kallrökt lax, blanda med philadelphiaost, liiite crème fraice, salt och peppar