Det mesta i grönsaksväg gör sig i en matig paj. Pajdeg. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och kör snabbt ihop till en pajdeg, eller hacka ihop degen på bakbord
Blanda salt, vetemjöl och rågmjöl i en skål, tillsätt smörtärningar och blanda väl med mjölet tills det inte finns några smörklumpar kvar, tillsätt därefter vattnet och arbeta in det
Köttvarianten av den här pajen åt vi rätt ofta när jag var yngre och bodde hemma. I originalreceptet heter den "Kebabpaj" har aldrig förstått varför, då den inte liknar kebab alls
) Detta är en god paj med nyttigt och smakrikt skal samt god fyllning. Pajskal. Under tiden som skalet kallnar kan du hacka kassler (jag tog bort kanterna men det är en smaksak) och strö det i botten av pajen
I ett frasigt och lite grövre pajskal med potatis och rågmjöl som lite ovanligare ingredienser samsades mustigt viltskav, syrliga lingon, umamistinna kantareller, mjuksöt och kryddig palsternacka och pigg timjan med en krämig äggstanning med crème fraiche och västerbottenost
I bland köper vi på oss lite väl mycket lax och det kan då vara bra att baka en laxpaj. Paj är en perfekt kvällsmat och ett plus är att det alltid blir över till lunchen dagen efter
Idag blev middagen en supergod och för en gångs skull nyttig paj. Jag är egentligen inget större fan av paj, men den här är riktigt god och ett gammalt Viktvöktar recept som jag sparat för att jag gillade det så mycket
Tror jag nämde igår att jag hade gjort en paj som vi skulle äta till middag. Kan meddela att den blev super god och man kunde äta den med gott samvete då jag hade gjort min egna nyttiga pajdeg
Matpaj är något som jag gör väldigt sällan, vilket är lite konstigt eftersom det är så gott. Vad som är bra med paj är att man kan slänga i lite vad som helst i pajen, vad man hittar i kylskåpet
